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美而美餐飲集團即將邁入第30年，近年菜外賣 高雄火鍋吃到飽 桃園年來集團總經理賴威光打造「MIT餐飲品牌及人才養成計畫」，以自創品牌培育有志發展台灣餐飲業、品牌行銷人才為集團主要核心策略。秉持「穩健、踏實」的品牌策略，致力營造出永康街人氣排隊名店「思慕昔芒果冰」，創立3年即迅速海外展麻辣火鍋 汐止店，今年更在台中一中商圈設立台中旗艦店，將朝向單一品牌年營收破億的目標而前進。

基隆中秋烤肉食材

思慕昔以台灣在地鮮果為主軸，不惜重金引進極速冷凍設備及技術，於永康街首創「一年四季皆可品嘗到芒果」以及與傳統水挫冰相異的「芒果雪花冰」，讓全球消費者驚艷。鮮果在當季時，思慕昔更以1公斤數百元的的高價向契作果農採購最鮮甜的芒果，讓消費者享用最新鮮且美味的芒果冰。為協助消費者作好安全嚴格把關，思慕昔的雪花冰皆通過ISO 22000及HACCP認證，由中央廚房自行生產，除了最高規格的食安稽核，根據實測發現，每一碗的芒果雪花冰中的芒果重量竟接近一整顆愛文芒果，讓民眾愛不釋手。

占地200餘坪台中旗艦店台中思慕昔旗艦店開幕後，受到台中民眾的熱愛，除了招牌芒果雪花日本人喜歡的台灣伴手禮冰廣受歡迎外，另外還有融合鹹、酸、甜三種層次口感的「桂釀荔枝雪花冰」成為店內熱銷產品，該產品的美味還吸引英國知名美食雜誌「Food and Travel Magazine」專程來台採訪，讓思慕昔的名聲在國際發光。思慕昔品牌團隊耗時7年扎根練功，除了品牌已具有高知名度及完整產品線，同時亦具備擁有國際觀、高學歷、多語言之人才。賴威光表示，目前思慕昔全球據點近20個，展望未來，該品牌將採「國內新南向、海外往歐美」的拓展計畫，並致力成為品牌全球化而努力，邁向下一個黃金十年。(工商時報)




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